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九州下载中心:韭菜加它一起炒营养翻倍,更香更好吃,清肠又解毒!

2018-09-06 12:31
[摘要] 韭菜味道,配上鸭血独特的口感,是一道滋补养生、清新鲜美又下饭的小菜,喜欢的来试一试吧。
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  鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。有预防和治疗缺铁性贫血的功效,鸭血有补血和清热解毒作用。

  韭菜能促进血液循环,疏利关节,灵活筋骨。由于韭菜含有大量维生素A元,故多吃有护肤、益目、润肺之功效,使人皮肤滑润而柔韧,眼明而有神,并少患伤风感冒,寒喘痰咳等病。韭菜含有丰富的植物纤维素,还具有减肥的作用呢。

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  韭菜味道,配上鸭血独特的口感,是一道滋补养生、清新鲜美又下饭的小菜,喜欢的来试一试吧。

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  主料:鸭血1盒300克、韭菜1小把、姜一小块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、油盐适量

  具体做法:

  1、准备食材。

  2、鸭血切块,韭菜切段,蒜姜切末。

  3、锅中放水烧开后放入鸭血煮两二分钟,注意不宜时间过长, 避免老了。

  4、焯水时加入点盐。

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  5、热锅凉油, 下入豆瓣酱煸炒。

  6、煸炒出红油后下入姜蒜末煸炒。

  7、 爆香后加入少许水煮开。

  8、下入焯过水的鸭血块翻炒。

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  9、最后把韭菜放入翻炒均匀即可出锅,豆瓣酱由于鸭血在处理过程中加入了盐, 而且豆瓣酱比较咸, 所以后面无须再加盐了。

  10、盛入盘中。

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责任编辑:天德 阅读 (95)
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